Przepis na risotto wcale nie jest skomplikowany, wystarczą tutaj dobrej jakości podstawowe składniki. Risotto jest o tyle fajnym daniem, że można je trochę modyfikować. Na przykład niektórzy robią je z grzybami, inni z kurczakiem, a jeszcze inni z owocami morza.
Risotto z pieczarkami i kurczakiem to połączenie delikatnych grzybów pieczarek, soczystego mięsa z kurczaka oraz aromatycznego bulionu, wszystko to podane na bazie specjalnej włoskiej odmiany ryżu Arborio. Ten długoziarnisty, bogaty w skrobię ryż doskonale wchłania płyny, co nadaje risotto charakterystyczną konsystencję.
Risotto z botwinką - przygotowanie: 1. Botwinkę myję. Buraczki ścieram na tarce, liście i łodyżki szatkuję. 2. Cebule oraz czosnek obieram i szatkuję w drobną kostkę. Marchewkę i jabłko obieram i ścieram na tarce o grubych oczkach. 3. Wywar warzywny zagotowuję.Na koniec dodajemy passatę pomidorową oraz bulion drobiowy. Opcjonalnie doprawiamy sos. Leczo gotujemy około 20 minut na mały ogniu lub do miękkości warzyw. Podajemy je z ulubionymi dodatkami. Sprawdzony przepis na leczo z kurczakiem nie jest skomplikowany, tak jak się wydaje na pierwszy rzut oka.. 365 407 340 548 111 390 427 753